طريقة عمل الخبز العربي في البيت

1- في وعاء، أخلطي الدقيق الملح. اضيفي الخميرة والسكر واخلطي المكونات.
2- أضيفي الماء والزيت تدريجياً واخلطي المزيج حتى يتجانس. بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
3- غطّي الوعاء واتركيه جانباً حوالي ساعة حتى تختمر العجينة.
4- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في صينية فرن منثورة بالدقيق. غطّيها بورق نيلون لاصق واتركيها جانباً حوالي 30 دقيقة.
5- خذي كرة من العجين وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تحصلي على شكل دائرة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. غطّي العجين بفوطة مطبخ واتركيها جانباً لـ15 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
6- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. ضعي عليها قطعة من العجين واطهي هذه الأخيرة من الجهتين حتى تنتفخ. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
7- قدّمي الخبز ساخناً. ألف صحة!