174
الداطلي المقرمش
الداطلي المقرمش أو بلح الشام يعتبر من الحلويات التي يشتهر بها الوطن العربي ، والمفضلة لدى الجميع وتتميز بسهولة تحضيرها، ويستغرق إعدادها 15 دقيقة .واليوم نقدم لك طريقة عملبلح الشام العراقي في المنزل بخطوات سهلة متقنة ننصحكِ بتجربتها.
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
المقادير
- كوب دقيق
- كوب إلا ربع ماء
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- 3 بيضات
- فانيليا
- ربع كوب زيت
- مقادير القطر
- 2 كوب السكر
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- كوب وربع ماء
طريقة التحضير
- تحضير القطر
- اغلي السكر في كوب وربع من الماء وعصير الليمون لمدة 15 دقيقة ،حتى يذوب السكر بالكامل،ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد.
- تحضير العجين
- فى إناءٍ على نار ذات درجة حرارة متوسطة أضيفي الماء والزيت وملعقة سكر،وقبل الغليان أضيفى الدقيق وقلبى جيدًا حتى تصبح كتلة واحدة.
- ضعى العجين فى الخلاط الكهربائي ثم أضيفى الفانيليا والبيض تدريجيًا.
- ضعى الخليط فى كيس حلوانى وشكليه وإقليه فى زيتٍ بارد حتى يحمر.
- يمكنكِ قليه نصف تسوية ثم اخرجيه من الزيت ثم ضعيه مرةً أخرى ليصبح مقرمشًا.
- اسكبي الشرباتعلى بلح الشام وقدميه.
3.5.3226
Source: Tareekaa.com