طريقة عمل الدجاج بالزبدة الهندى

المقادير

•  (للتتبيلة):
• ½ كوبّ زبادي جيهنه
•  ملعقة كبيرة عصير لمون
• ملعقة صغيّرة كركم مطحون
•  ½ ملعقة صغيّرة شطّة مطحونة
•  ملعقة صغيّرة كمّون
•  ملعقة كبيرة زنجبيل
•  فصّين توم مفرومين
•  750 جم وراك دجاج مخليّة ومقطّعة قطع صغيّرة
•  (للكاري):
• كوبّ كريمة الطبخ من جهينه
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
•  كوبّ عصير طماطم
• ملعقة كبيرة سكّر
•  ¼1 ملعقة صغيّرة ملح
• (للتقديم):
• أرز – كُزبرة

خطوات التحضير

طبق الدّجاج الهنديّ بالزّبدة إنّ طبق الدّجاج بالزّبدة أو Butter Chicken من أشهر الأطباق الهنديّة المتداولة عالميّاً.

طريقة تحضير الدجاج بالزبدة :

1. اخلطي كل مكوّنات التتبيلة مع بعض وضعي فيهم الدجاج وانقعيهم طول الليل أو لمدة 24 ساعة.
2. سخّني الزبدة في مقلاة تحمير كبيرة وحمّري فيها الدجاج المنقوعة في التتبيلة لمدة 3 دقايق.
3. ضيفي عصير الطماطم والسكّر والملح للدجاج وإتركيها على نار هادية لمدة 20 دقيقة.
4. ضيفي كريمة الطبخ وقلّبي الدجاج وإنشيليها من على النار.

اقتراحات الدجاج بالزبدة :

في طبق التقديم اغرفي الأرز وضعي عليه الدجاج وزيّني الطبق بالكُزبرة.