طريقة عمل الدونات بالزيت

‘);
}

مكوّنات التغليفة

• كأس من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

• نضع الطحين، والسكر، والخميرة، بالإضافة إلى الملح في وعاء ونخلط جيداً حتى تختلط المكونات الجافة مع بعضها البعض.
• نحدث فجوة في المنتصف، ثم نضيف الحليب والزبدة، وصفار البيض إلى الخليط ونخلط جيداً حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
• نغطي العجينة جيداً بفوطة شبه رطبة ونضعها جانباً لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• نضع العجينة على سطح أملس مرشوش بالطحين، ونفردها بواسطة النشابة الخشبية، ثم نقطعها على شكل دوائر كبيرة الحجم.
• نضع دوائر الدونات في صينيّة مغلّفة بورق الزبدة ونتركها جانباً لمدّة عشرين دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
• نضع الزيت النباتيّ في مقلاة على النار ونتركه حتى يسخن، ثم نضع الدونات ونحرّكها جيداً حتى تحمرّ من جميع النواحي وتكتسب اللون الذهبي.
• نرفع الدونات عن النار، ثم نغمسها بالسكر الناعم والقرفة.

طريقة الدونات بالشكولاتة

مكونات الدونات

• ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
• ملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ.
• كأسان من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات.
• كأس وربع من السكر.
• ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضتان.
• كأس من اللبن الزبادي المنكه بنكهة الفانيليا.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الطريّة.
• ملعقتان كبيرتان من الفانيليا السائلة.
• كأسان من الزيت النباتيّ.

مكوّنات طبقة الشكولاتة

• ربع كأس من الشكولاتة المفرومة فرماً خشناً.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطريّة.
• كأس من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب السائل.

طريقة التحضير

• نذيب الخميرة في الماء الدافئ في وعاء ونتركها جانباً لمدّة عشر دقائق.
• نضع الطحين، والباكينج باودر، وجوزة الطيب، والخميرة، بالإضافة إلى الملح في وعاء آخر ونخلط المكوّنات جيداً.
• نضع الفانيليا السائلة، واللبن الزبادي، والزبدة الطريّة في وعاء آخر ونخلط جيداً حتى تختلط المكوّنات مع بعضها البعض.
• نضيف خليط الفانيليا إلى خليط الطحين ونخلط جيداً حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض، وتتكون لدينا عجينة طريّة ومتماسكة.
• نضع عجينة الدونات بداخل كيس حلواني، ثم نشكلها على شكل دوائر كبيرة الحجم ومثقوبة من المنتصف.
• نضع الزيت في مقلاة على النار ونتركه حتى يسخن، ثم نضع الدونات ونحركها جيداً حتى تحمرّ من جميع النواحي وتكتسب اللون الذهبيّ.
• نرفع الدونات عن النار ونضعها في صحن للتقديم، ونتركها جانباً.
• نضع الشكولاتة، والزبدة في قدر على النار ونحرك جيداً حتى تذوب الشكولاتة، ثم نضيف السكر، والفانيليا السائلة، والحليب السائل ونستمرّ في التحريك حتى تتكون لدينا صلصة كثيفة.
• نرفع صلصة الشكولاتة عن النار، ثم نضعها فوق الدونات ونتركها قليلاً حتى تجف الصلصة تماماً.