طريقة عمل الدونات خطوة بخطوة

‘);
}

إعداد الدونات

المكونات

• أربعة أكواب من الطحين الأبيض.
• بيضتان.
• نصف كوب من الزبدة.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• ست ملاعق من السكر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت نباتي غزير للقلي.

الوجه

• ثلاثة أكواب من السكّر البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
• ثلث كوب من الزبدة المذابة.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

طريقة التحضير

• نذوّب الخميرة في ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ، وملعقتين صغيرتين من السكر، ونضعها جانباً حتى تختمر.
• نَخفق البيض مع السكر والزبدة حتى يصبح المزيج فاتحاً، ثمّ نضيف الفانيلا ونحرّك.
• نُضيف الملح والطحين تدريجياً ونبدأ بعمليّة العجن مع إضافة الحليب.
• نُضيف مزيج الخميرة ونتابع العجن حتى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة لينة.
• نغطّي العجينة بعد دهنها بالقليل من الزبدة، ثم نضعها في مكان دافئ لمدّة ساعتين حتى تختمر.
• نجهّز خليط التغطية بوضع الزبدة في وعاء ثم نُضيف السكر ونحرك.
• نضيف الفانيلا ثم الحليب السائل، ونُتابع التحريك إلى أن تمتزج المكوّنات مع بعضها، ثم نغطّي المزيج ونضعه جانباً.
• نفرد العجينة على طاولة مرشوشة بالطحين بواسطة الشوبك على شكل قرص دائري كبير، ثمّ نُقطّعها إلى دوائر صغيرة، وبعدها نُفرغ الدائرة من الوسط.
• نغطي دوائر العجينة ونتركها لمدّة عشر دقائق حتى تتابع التخمير.
• نضع الزيت النباتي على النار حتى يسخن تماماً، ثم نقلي الدونات حتى تتحمّر مع مراعاة تقليبها بين الحين والآخر.
• نضع الدونات في وعاء على ورق المطبخ.
• نغطّس حبات الدونات في خليط التغطية ثمّ نُزيّنه بالفارماسيلي الملون أو بجوز الهند أو الفستق الحلبي أو أيّ نوعٍ آخر من أنواع التزيين، ويُمكن تغطيسها بأيّ صلصة أخرى مثل: صلصة التوفي، أو الشوكولاتة.