28
الروبيان المقلي المقرمش
الروبيان المقلي المقرمش مثل المطاعم طبق جانبي يقدم كمقبلات رمضانية مع الصوص المفضل لدى العائلة ، انه طبق سريع و سهل التحضير و مغذي أيضاً .
مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطبخ: 5 دقائق
الوقت الاجمالي: 10 دقائق
المقادير
- بيضة واحدة
- ½ فنجان من الدقيق لجميع الاستعمالات
- 1 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
- ¼ فنجان دقيق لجميع الاستعمالات
- 2 فنجان من جوز الهند المبشور
- 24 قطعة روبيان مقشرة
- 3 فنجان زيت للقلي
طريقة التحضير
- – في وعاء متوسط، اخلطي البيضة مع ½ فنجان الدقيق، ومسحوق الخميرة. ضعي ¼ فنجان من الدقيق وجوز الهند في إناءين منفصلين.
- – أمسكي القريدس من ذيله واغمسيه في الدقيق هزيه للتخلص من الدقيق الفائض. اغمسيه في البيض، ودعي البيض الفائض يقطر منه. ثم مرري القريدس في جوز الهند، وضعيه في صينية الخبز المغطاة بالورق المشمّع. وضعيها في الثلاجة مدة 30 دقيقة. سخني الزيت حتى 175 درجة في مقلاة عميقة.
- – اقلي القريدس على دفعات: مدة 2-3 دقائق، أو حتى يصبح لونه ذهبيا. ثم ضعيه على ورق المطبخ كي يجف. وقدميه دافئا مع الصوص المفضل للغمس.
- وبالهنا والشفا
Source: Tareekaa.com