33
السمك الماكريل المشوى فى الفرن
يعتبر سمك الماكريل من ألذ الأسماك البحرية التي تشتهر في كثير من دول العالم و تتميز بشكلها الاسطواني متوسط الحجم ، تقدم عادةً مقلية و يمكن تحضيرها في الفرن و تتبيلها بالليمون و زيت الزيتون ، انها من الأسماك التي تحتوي على قيمة غذائية عالية لغناها بأحماض أوميغا 3 فهي مشابهة لسمك التونا لأنها من نفس الفصيلة .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 4 فرخ سمك ماكريل كبير الحجم
- نصف كوب زيت زيتون
- 5 فص ثوم مهروس
- ملح حسب الرغبة
- 1 ملعقة طعام فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كمون
- نصف كوب عصير ليمون + شرائح ليمون
طريقة التحضير
- ننظف سمك الماكرريل و تخلص من الرأس حسب الرغبة .
- نصنع شقوق عرضية بواسطة السكين في السمك.
- نخلط الملح و الفلفل و الكمون و الليمون و الثوم و الزيت و نتبل السمك .
- نضع السمك في صينية الفرن و ندخلها حتى تتحمر و تنضج .
Source: Tareekaa.com