36
طريقة عمل الصلصة البيضاء بنكهة الكرافس
تدخل الصلصة البيضاء في اعداد الكثير من الأطباق ويمكن تنكيهها بالكثير من التوابل والباقات العطرية . الصلصة البيضاء ترافق اللحم عادةً وتدخل في اعداد الكثير من أطباق الباستا الإيطالية.
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
- اليكم هذه الوصفة لإغناء أطباق اللحم والرز خاصتكم.
- المكونات و المقادير :
- 3ملاعق كبيرة من الزبدة
- ربع كوب من البصل المفروم فرما ناعما
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- ٣كوب من الحليب الدافئ
- ١ملعقة صغيرة من الملح
- ٥ عروق بقدونس
- ١ملعقة كبيرة من الكرفس المفروم فرما ناعما
- رشه من مسحوق جوزة الطيب
- ورشه من الفلفل اﻷبيض
طريقة التحضير
- طريقة التحضير:
- • في قدر قعرها سميكه تذاب الزبدة بالتدريج فوق نار هادئه
- • يضاف البصل الى الزبده ويحرك حتى يذبل
- • يضاف الدقيق ويحرك الخليط حتى يتجانس.
- • ترفع القدر عن النار وتضاف نصف كمية الحليب الدافئ الى المزيج.
- • أثناء التحريك المستمر تضاف بقية كمية الحليب ويخفق المزيج مدة 3 دقائق.
- • توضع القدر على النار ويضاف اليها التوابل والملح.
- • يضاف الخضار ويحرك المزيج بالملعقه الخشبيه فوق النار الخفيفة مده 20 دقيقه.
- • ترفع القدر عن النار ويصفى المزيج بمصفاة ناعمه.
- • يمكن تناول هذه الصلصة مع اللحم أو الدجاج والرز الأبيض.
- وبالهناء والشفاء
3.3.3070
Source: Tareekaa.com