طريقة عمل الطحينة بالليمون

المقادير

*تكفي 5 أشخاص*
 

• نصف كوب كبير طحينة
•  نصف ليمونة متوسطة الحجم
• 2 ملعقة كبيرة  “ملعقة طعام” خل
• 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” ملح
•  1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” كمون
• 3 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة  “ملعقة شاي”  نعناع ناشف

 
سلطة الطحينة بالزبادي

خطوات التحضير

1. نحضر وعاء نضع فيه الطحينة ثم نعصر عليه نصف ليمونة ونقلب جيدًا حتى تمتزج الطحينة مع الليمون المعصور
2. نسكب 2 ملعقة كبيرة من الخل على الطحينة بالليمون ونقلب ثم نخففها بالقليل من الماء (حوالي ربع كوب ) مع الإستمرار في التقليب حتى نصل إلى قوام الطحينة المناسب  ( إذا كان قوام الطحينة ثقيل عن اللزوم نخففها بالقليل من الماء مع التقليب حتى نصل للقوام المطلوب )
3. في وعاء اخر نقوم بتحضير التتبيلة ، ونضع فيه الملح ، و الكمون ، و الثوم المفروم ، و النعناع الناشف ونقلبهم جيدًا حتى يصبحوا خليط واحد
4. نضع التتبيلة في وعاء الطحينة ونقلبهم معًا حتى تختفي التتبيلة في الطحينة
5. نصب سلطة الطحينة بالليمون في وعاء التقديم لتصبح جاهزة للتقديم بجانب أطباق المشويات

• وصفة مشابهة :  طريقة عمل سلطة حمص بالطحينة والليمون

 
سر نجاح سلطة الطحينة بالليمون :

• نقوم بتحضيير تتبيلة الطحينة في طبق خارجي قبل إضافتها إلىها
• إذا كان قوام الطحينة ثقيل عن اللزوم نخففها بالقليل من الماء مع التقليب المستمر حتى نصل للقوام المطلوب

 
فائدة سلطة الطحينة بالليمون :

• تقي سلطة الطحينة بالليمون من أمراض القلب ، فهي تمنع تجلط الشرايين وتصلبها ، كما أنها تحمي من حدوث الذبحة الصدرية
•  تساعد سلطة الطحينة بالليمون على تنشيط الذاكرة
•  تساعد سلطة الطحينة بالليمون على زيادة المناعة بسبب إحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن
• كل ملعقتين صغيرتين من سلطة الطحينة تحتوي على 90 سعر حراري

 
قد يعجبك:طريقة عمل الطحينة البيتى