Home » طريقة عمل الطحينة بالمنزل اطيب من الجاهزة

طريقة عمل الطحينة بالمنزل اطيب من الجاهزة

by هدى
طريقة عمل الطحينة بالمنزل
طريقة عمل الطحينة بالمنزل تعتبر الطحينة من الصلصاتالشرقية ذات النكهة المميزة و القوية و التي لا يمكن الاستغناء عنها في كثير من الأطباق مثل اللحومات ، و الحمص ، و الفول ، و هي التي تضفي النكهة الشرقية على الكثير من الأطباق ، و في هذا الموضوع سنبين طريقة تحضيرها في المنزل بسهولة كالطحينة المصنعة في المعامل .

مدة التحضير: 15 دقائق

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 15 دقائق

المقادير
  • 1 كوب سمسم
  • ربع كوب دقيق أبيض منخول
  • نصف كوب أو اكثر من زيت السمسم أو زيت الذرة
  • رشة ملح
طريقة التحضير
  1. ضعي السمسم في مقلات تيفال بدون زيت و قلبيه قليلا مع التحريك على نار خفيفة حتى يصبح ذهبي اللون
  2. عندما يبرد ضعيه في الخلاط الكهربائي مع الدقيق والملح و اخلطي جيداً
  3. أضيفي الزيت تدريجياً مع الخلط حتى تحصلي على القوام الحريري المطلوب
  4. و بذلك تصبح الطحينة جاهزة و تحفظ في مطربان زجاجي لحين الاستعمال
3.5.3226

ملاحظة

يمكنك التحكم بكمية الزيت لتحصلي علة اللزوجة المطلوبة .

كلما طالت عملية الخلط كلما حصلنا على نتيجة أفضل .

Source: Tareekaa.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More