31
العجة الاسبانية
هو طبق إسباني غني بالفيتامينات يقدم كفطور او عشاء مع التوست المحمص . مكون من البندورة والسجق (النقانق) والبطاطا والتوابل التي تدعل طعمها أغنى وألذ ، لا تأخذ وقتا كبيرا في الطهي ، طبق رائع وشهي ومفيد جدا جربيه وقدميه للعائلة والأطفال :
مقادير عمل العجة الاسبانية
.٢ بندورة متوسطة الحجم
.بصلة صغيرة مفرومة فرم ناعم
.١ بطاطا
.قطعة نقانق واحدة
.٤ بيضات مخفوقة
.ملعقة كبيرة من البازيلاء المسلوقة
.ملح/ فلفل حسب الرغبة
.٥ ملاعق زيت زيتون
.12كوب بقدونس مفروم فرم ناعم
*يمكنك اضافة نص ملعقة صغيرة من الأوريغانو لإضافة طعم أقوى للطبق
طريقة عمل العجة الاسبانية
1.تقشر البندورة وينزع اللب
2.تفرم البندورة والبصل والبطاطا والنقانق فرم ناعم
3.في وعاء البيض المخفوق تضاف البسلة الخضار المفرومة والنقانق
4.ويتبل بالملح والفلفل والأوريغانو
5.في مقلاة على نار متوسطة يوضع زيت الزيتون ويحمى ويصب خليط البيض
6.يترك على النار بدك ٤ دقائق حتى يستوي البيض وترفع من على النار
7.في الفرن وتحت الشواية توضع المقلاة لمدة دقيقة فقط كي يحمر سطح البيض ثم تخرج من الفرن
*وتقدم على صحن التقديم ساخنة
طريقة عمل خبز التورتيلا الاسباني بالطريقة العربية
Source: Tareekaa.com