38
العريكة
العريكة من الحلويات التي تشتهر بها السعودية وخاصة الجنوب، فهي شهية ولذيذة للغاية وتحضيرها سهل كما أنّ مكوناتها مغذية، وتحتوي العريكة على العسل والتمر اللذان يمزجان مع عجينة العريكة المخبوزة بالفرن ثم تزين بالعسل والتمر وبذلك تصبح جاهزة للتقديم .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- ½ كوب تمر بدون بذور
- 3 ملعقة كبيرة سمنة مذابة
- 2 ملعقة كبيرة عسل (أو سكر حسب الذوق)
- 1 كوب طحين أسمر
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ماء للعجن
طريقة التحضير
- نضع الطحين في وعاء ثم نضيف الملح والزيت ونحرك .
- نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة طرية ومتماسكة .
- نمد العجينة في وعاء ونضعها بالفرن لربع ساعة حتى تنضج .
- نفتت العجينة في وعاء ثم نضيف السمنة والتمر والعسل ونفرك المكونات بيدنا حتى تمتزج جميع المكونات ويصبح الخليط متماسكاً .
- نضع المزيج في وعاء التقديم ونزينه بالعسل والتمر وبذلك تكون العريكة جاهزة للتقديم .
3.5.3251
Source: Tareekaa.com