48
الفاصوليا بقدر الضغط
الفاصوليا بقدر الضغط ، طبق شوربة اللحم والفاصوليا الحمراء بقدر الضغط سريع وسهل للغاية، وهو مثالي لجميع من يفضل المأكولات الحارة الشهية فهو يحوي على الفلفل الأخضر الحار وبهار الفلفل الأحمر الحار ومخلل الفلفل الحار وغير ذلك من المكونات اللذيذة .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 21 دقائق
الوقت الاجمالي: 41 دقائق
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 رطل لحم بقري مفروم
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 بصلة مقطعة مكعبات
- 1 فليفلة خضراء مقطعة مكعبات
- 1 فلفل أخضر حار مقطع مكعبات
- 4 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- 1 علبة (380 غرام) طماطم مقطعة
- 2 علبة (400 غرام) فاصوليا حمراء مجففة
- ⅓ كوب كزبرة مفرومة
- عصير ليمون حسب الذوق
- للتزيين:
- كريمة حامضة
- أفوكادو مقطع مكعبات
- مخلل فلفل حار
طريقة التحضير
- نحمي الزيت في قدر ضغط ثم نضيف اللحم المفروم ونحرك لمدة 7 دقائق حتى ينضج اللحم ثم نصفيه ونضعه في طبق ونتبله بملعقة صغيرة ملح .
- نضع في القدر كلاً من البصل والفليفلة والفلفل الأخضر الحار والثوم و ½ ملعقة صغيرة ملح ونحرك لمدة 5 دقائق حتى تصبح المكونات طرية .
- نضيف بهار الفلفل الأحمر الحار وصلصة الطماطم والكمون ونحرك لمدة دقيقة ثم نضيف اللحم والأوريغانو والطماطم والفاصوليا ونصف ملعقة صغيرة ملح ثم نحكم إغلاق القدر ونضبطه على ضغط عالٍ لمدة 8 دقائق ونترك الضغط يزول بالتدريج بشكل تلقائي ثم نزيل الغطاء ونضيف الكزبرة وعصرة ليمون .
- نضع الشوربة في طبق التقديم ونزينها بالكريمة الحامضة والأفوكادو والمخلل .
Source: Tareekaa.com