51
الفتوش السوري بدبس الرمان
الفتوش من الأطباق التي يمكن تحضيرها إلى جانب أي طبق رئيسي على الغداء أو كوجبة رئيسية خفيفة على العشاء فهو مشبع ولذيذ للغاية ويحتوي على الخبز المقلي والخس والخيار والبندورة والبقلة وغير ذلك من الخضار مع تتبيلة من الخل وزيت الزيتون والتوابل حسب الذوق و هو من أشهر اطباق السلطة الشرق أوسطية و تشتهر به بلاد الشام و تركيا .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي: 15 دقائق
المقادير
- 1 كوب خس مفروم
- ½ كوب أوراق نعنع طازجة مفرومة
- 2 حبة بندورة مفرومة
- 2 حبة خيار مقطعة
- 1 بصلة مفرومة ناعمة
- 2 فص ثوم مهروس
- ½ كوب بقدونس مفروم
- 1 كوب أوراق بقلة
- 1 كوب خبز مقطع مربعات
- زيت نباتي للقلي
- لتحضير التتبيلة:
- 3 ملعقة كبيرة خل عنب
- ¼ كوب زيت زيتون
- ملح حسب الذوق
- 3 ملعقة طعام من دبس الرمان
طريقة التحضير
- نغسل الخضار جيداً ونقطعها ونضعها جانباً .
- نقطع الخبز إلى مربعات ونحمي زيت نباتي ونقليه حتى يكتسب لوناً ذهبياً ويصبح مقرمشاً ثم نصفيه من الزيت ونضعه جانباً حتى يبرد .
- نضع في وعاء كلاً من الخس والخيار والبندورة والبصل والثوم والنعنع والبقدونس والبقلة .
- نضيف الخبز المقلي والملح والخل وزيت الزيتون حسب الرغبة ونحرك حتى تمتزج مكونات الفتوش جيداً مع بعضها وتتوزع التتبيلة .
- نضع الفتوش في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .
Source: Tareekaa.com