124
الفطر المحشي بالجبن و الخضار
الفطر المحشي بالجبن و الخضار . وصفة الفطر المحشي من الوصفات الجديدة الشهية التي لابد أن تجربوا مذاقها الرائع فهي مكونة من الفطر المحشي بالخضار والجبن والمطبوخ في الفرن لمدة 15 دقيقة فقط .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 55 دقائق
المقادير
- 1 ¼ رطل فطر
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- عصير 1 ليمونة
- فلفل أسود مطحون حسب الذوق
- ⅓ كوب كرّاث مفروم خشن
- ½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 كوب كرفس مفروم خشن
- ¼ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ورقة غار
- ¼ كوب بقدونس مفروم خشن
- 1 بيضة مخفوقة
- ¼ كوب فتات خبز
- ¼ كوب برش جبنة (أي نوع)
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 400، ثم نزيل ساق الفطر ونقطعها ونضعها جانباً .
- نسخن 1 ملعقة كبيرة زبدة في قدر ثم نضيف الفطر وعصرة نصف ليمونة ورشة فلفل ونحرك بهدوء لمدة دقيقتين ثم نضعها جانباً .
- نضيف 1 ملعقة كبيرة زبدة أخرى للقدر ونضع الكراث والثوم وعندما يصبح طرياً نضيف ساق الفطر المقطعة وعصير نصف ليمونة ثم الكرفس والزعتر وورقة الغار ونحرك لمدة 5 دقائق ثم نزيل ورقة الغار .
- نضع المزيج في خلاط الطعام ونضيف البقدونس ثم نشغل الخلاط حتى يصبح المزيج مهروساً تماماً .
- نعيد المزيج للقدر ونحرك من حين لآخر لمدة 5 دقائق ثم نضيف البيضة وفتات الخبز ونحرك لمدة 10 دقائق ثم نبعد القدر عن النار ونضيف الجبنة وملح وفلفل حسب الذوق .
- نوزع الحشوة على قطع الفطر ونرتبها على صينية الفرن ونضع فوق كلٍّ منها 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة ثم نضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة ونقدمها .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com