44
القاورما التركية
القاورما التركية من الأكلات المعروفة بتركيا وخارجها لما لها من مذاق مميز ولأن تحضيرها سهل وسريع فهي تتكون من اللحم المطبوخ مع الفلفل الأخضر والأحمر والطماطم ويتم تقديمه مع الأرز الأبيض .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 1 ساعة
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 10 دقائق
المقادير
- 1 كيلو لحم بقر أو ضأن مفروم مع الدهن
- 2 كوب بصل مقطع شرائح
- 2 كوب فلفل رومي أخضر وأحمر مقطع
- 3 كوب طماطم مقطعة مكعبات
- 1 + ½ ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار+ فلفل أسود
- ½ كوب زبدة
- 3 كوب ماء ساخن
طريقة التحضير
- نضع الزبدة في قدر كبير ثم نضع اللحم المقطع ونحرك ثم نغلق القدر ونترك اللحم على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة ثم نضيف الماء الساخن ونستمر بطهي اللحم .
- عندما يتبخر الماء تماماً نضيف الملح والبصل ونحرك لمدة دقيقتين على نار متوسطة إلى هادئة ثم نضيف الفلفل الأخضر والطماطم ونحرك لمدة 6-8 دقائق على نار هادئة .
- نضيف الفلفل الأحمر والأسود والزعتر ونحرك وبذلك تكون القاورما التركية جاهزة ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض .
Source: Tareekaa.com