طريقة عمل القدره الخليلية.

جربي طريقة عمل مندي الدجاج السعودي

المقادير:

أرز حسب الحاجة.
حمص حب .
ثوم مهروس.
لحم قطع او دجاج قطع.
بهارات خاصة بالقدرة.
ملح.
بهارات و ماء.

جربي أيضاً:طريقة عمل الدجاج المحشي بالشعرية

الطريقة:

نحضر اللحم او الدجاج و نقليها مع البصل المفرم و البعض من الملح و البهارات و زيت الزيتون و نحضر الماء المغلي و نضعه فوق اللحم او الدجاج و نتركه حتى يغلي و من بعدها يبقى على نار هادئة لمدة ساعه و نص.

نحضر الحمص و الثوم و القليل من الملح و البهارات المخصصة للقدرة و نقليهم حتى يتم النضج .

نحضر الأرز و نضع فوقه الحمص و الثوم المقلي و يخلط و نضع الملح (حسب الكميه) و بهارات القدرة و يخلط مره أخرى .

و الان نضع طبقة من الأرز المخلوط بالحمص و الثوم و من بعدها نضع اللحم او الدجاج و من ثم يضع باقي الأزر المخلوط و تسكب مرقة اللحم او الدجاج على الأرز و نضعه على النار حتى يغلي و من بعدها يبقى ع نار هادئة ما بين نصف ساعة إلى الساعة إلا ربع و يقدم مع اللبن و السلطة .

جربي معنا:طريقة الكفتة باللحم لإفطار شهي

المصدر: طبخات ماما