1- قشّري القرع، أفرغيه من اللّب وقطّعيه إلى مكعبات. 2- في قدر على نار هادئة، ضعي الماء، القرع والسكر. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 3- عندما ينضج القرع، صفّيه من الماء وضعيه في وعاء. 4- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي المزيج حتى يتجانس. زيدي الحليب تدريجياً واخلطي المزيج حتى يكثف. 5- ضعي القرع المسلوق في صينية فرن. أضيفي الصلصة والجبن على الوجه. 6- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-15 دقيقة حتى يتحمّر الوجه. 7- أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها على سفرتك. ألف صحة!
