30
حلى الكاسترد والبسكويت بالشوكولاته
الكاسترد بالشوكولاته والبسكويت مناسب لأيام الصيف الحارة حيث تفضل العائلة طبق تحلية بارد بعد الغداء أو في السهرة وحلى اليوم بارد بالإضافة إلى كونه سهل وسريع التحضير ويتكون من النكهات التي نحبها جميعاً فهو عبارة عن بسكويت وكاسترد وشوكولاته وكميته تكفي أفراد العائلة أو الأصدقاء ومذاقه اللذيذ سيستمتع به الكبار والصغار .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
المقادير
- بسكويت سادة
- لتحضير طبقة الكاسترد:
- 8 كأس حليب سائل
- 10 ملعقة طعام كاسترد
- 12 ملعقة طعام سكر
- لتحضير طبقة الشوكولاته:
- 2 ملعقة طعام كاسترد
- 2 كأس ماء
- 4 ملعقة طعام سكر
- 3 ملعقة طعام كاكاو بودرة
- للتزيين:
- جوز هند مجفف
- مكسرات حسب الذوق
طريقة التحضير
- نضع كأس من الحليب وهو بارد ونضعه في وعاء ونضيف عليه الكاسترد ونحرك حتى يذوب الكاسترد فيه تماماً .
- نضيف المزيج فوق بقية الحليب مع التحريك ثم نضيف السكر ونحرك جيداً .
- نضع الوعاء على نار عالية إلى متوسطة حتى يغلي المزيج ويصبح قوامه سميكاً مع الاستمرار بالتحريك .
- بعدها نطفئ النار ونضع القليل من الكاسترد في طبق بايركس ونرتب أول طبقة من البسكويت ثم نغطيها بالكاسترد .
- نرتب طبقة ثانية من البسكويت ثم طبقة من الكاسترد ثم طبقة ثالثة وكاسترد .
- نضع الطبق جانباً بينما نحضر طبقة الكاسترد بالشوكولاته .
- نذوب الكاكاو في الماء ونضعه على النار وعندما يسخن نضيف السكر ونحرك ثم بودرة الكاسترد ونستمر بالتحريك حتى يغلي المزيج ويصبح متجانساً .
- نسكب مزيج الشوكولاته فوق طبق البايركس ونزين بجوز الهند أو المكسرات حسب الذوق .
- نضع الطبق في الثلاجة لبضعة ساعات أو ليلة كاملة حتى يبرد ثم يُقدّم .
Source: Tareekaa.com