25
طريقة عمل الكاشير في البيت
الكاشير هو المرتديلا التي نحب جميعاً تناولها في كل الأوقات ويمكن تحضيرها بالدجاج أو اللحم وفي وصفتنا نقدم طريقة عمل الكاشير في البيت وبدون لحم بشكل سريع ومكونات بسيطة تخلط معاً ثم تطهى وعندما تبرد تُقدم .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 45 دقائق
الوقت الاجمالي: 55 دقائق
المقادير
- 3 حبات بيض
- 1 كوب سميد ناعم
- 1 كأس رز مسلوق
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة صوص حار
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- رشة فلفل أحمر حلو
- رشة كمون
- رشة كزبرة يابسة
- ½ حبة شمندر مبشورة أو القليل من الملون الغذائي
- 3 ملعقة كبيرة جبنة كريمية
طريقة التحضير
- نضع البيض في الخلاط مع الملح والثوم والفلفل الأسود والأحمر والكمون والكزبرة اليابسة والصوص الحار والجبنة الكريمية ونشغله حتى تختلط جيداً .
- نضيف السميد والرز المسلوق والشمندر أو الملون الغذائي الأحمر ونشغل الخلاط حتى تمتزج المكونات تماماً .
- نضع المزيج في القالب المخصص أو نلفه بالنايلون جيداً ونربطه من الطرفين ثم نضعه في ورق القصدير .
- نغلي ماء في قدر عميق ونضع المزيج في الماء لمدة 30 دقيقة أو على بخار الماء لمدة 45 دقيقة على نار متوسطة .
- نزيل القصدير والنايلون ونتركه يبرد ثم نلف الكاشير بالنايلون ونضعه في البراد حتى يبرد تماماً ثم يقطع ويكون جاهزاً للتقديم .
Source: Tareekaa.com