طريقة عمل الكانيلونى

المقادير

• مقادير العجينة :
• 2 كوب دقيق
• ٣ بيض
• الحشو:-
• 500 جم لحمة مفرومة
• 1بصلة مبشورة
• 1طماطم مبشورة
• فص توم مفروم
• ملح فلفل
• اوريجانو
• ملعقة صلصة
• ملعقتين زيت زيتون
• البشاميل :-
• كوب دقيق الاربع
• كوب زبدة الاربع
• ليتر حليب
• ملح فلفل ابيض
• الصلصة :-
• بصلة مبشورة
• فص توم مفروم
• 2 كوب عصير طماطم
• 2 ملعقة صلصة
• ملح فلفل
• للوجة :-
• جبنة شيدر وجبنة موتزاريلا

خطوات التحضير

الكانيلونى يعنى انبوبة صغيرة  ، جربيه معنا بعجينة الباستا وليست بالكريب بطعم رائع ولذيذ .

طريقة تحضير الكانيلونى :

1. يعجن الدقيق مع البيض جيدا حتى تصبح عحينة متجانسة ومتماسكة تغلف بالبلاستيك وتترك لتستريح ساعة  .
2. تشكل عن طريق الماكينة الخاصة بالمكرونة او بمفرمة اللحمة بالشكل المخصص لصنع الكبيبة.
3. ثم تؤخذ قطعة وترق من الداخل ثم توضع المردانة بداخلها بعد رشها جيدا بالدقيق وترق جيدا حتى يصبح سمكها رفيع وتقطع بالحجم المطلوب وتحشي باللحمة المعصجة .
4. يوضع قليل من البشاميل فى البايركس ثم الصلصة .
5. وترص وحدات الكانيلونى فوقها وتغطى بالبشاميل ويرش الوجة بالجبنة الشيدر والموتزريلا وتدخل الفرن على درجة حرارة 220 لمدة من 60:45 دقيقة .

اقتراحات الكانيلونى  :

ويقدم .