35
الكبة النية بدون لحمة
الكبة النية بدون لحمة ، الكبة النية من أشهى المقبلات الباردة المنتشرة في بلاد الشام، وموطنها الأصلي سوريا ويتم تحضيرها بطرقٍ مختلفةٍ ،بإضافة اللحم إلى البرغل ،وتتميز بأنها سريعة التحضير ،ومكوناتها بسيطةٌ وسهلةٌ ومناسبةٌ لتكون طبقًا جانبيًا فى العزائم والمناسبات .ولعمل الكبة النية السورية بطريقةٍ سهلةٍ ومتقنةٍ اتبعي الخطوات التالية
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
- كوب برغل خشن ( جريش )
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة نعناع
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- ملعقة طعام هريس الفلفل
- حبة طماطم صغيرة مهروسة
- ملعقة زيت زيتون
- رشة ملح
- نصف كوب بقدونس
- نصف كوب بصل
- 2 ملعقة فلفل احمر مفروم
- م2 ملعقة فلفل اخضر مفروم
- 2 ملعقة نعناع مفروم
- نصف حبة بطاطس مسلوقة
- جوز
- زيت زيتون
طريقة التحضير
- انقعي البرغل بالماء الدافئ لمدة 3 ساعات ليصبح طرياً .
- في وعاءٍ عميقٍ ضعي البرغل ،ونضيف النعناع والملح، والفلفل الأحمر والطماطم والهريسة ،ثم افركيها بيدك مع البرغل.
- أضيفي البقدونس والبصل والفلفل الأحمر والأخضر والبطاطس المسلوقة
- اخلطي المكونات السابقة جيداً واعجنيها حتى تحصلي على عجينةٍ طريةٍ متماسكةٍ.
- أضيفي زيت الزيتون وشكلي العجين حسب الرغبة ثم زينيه بالجوز ثم قدميه فورًا.
Source: Tareekaa.com