36
الكبدة المحمرة بالسمن
الكبدة المحمرة بالسمن ، دائما ما تبحث الأمهات عن طرق جديدة ومبتكرة لتقديم الكبدة بشكلٍ جذاب ومحبب لأطفالها، وذلك لأن الكبدة من الأطباق ذات القيمة الغذائية العالية والمفيدة لصحة الجسم ووقاية الجسم من خطر الاصابة بالأنيميا وفقرالدم ؛وكذلك احتواؤها على الحديد بنسبة كبيرة،وتتنوع طرق إعداد الكبدة ،واليوم نقدم لكِ إحدى هذه الطرق المميزة .
مدة التحضير: 75 دقائق
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 15 دقائق
المقادير
- نصف كيلو كبدة شرائح
- 3 ملاعق خل
- عصير ليمون
- كزبرة جافة
- كمون
- ملح
- ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة سمن
طريقة التحضير
- احضرى وعاءً عميقًا وضعى فيه الثوم المفروم والخل وقليل من عصير الليمون والملح والكزبرة الجافة، وقليل من الكمون وقلبيها جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- تبلي شرائح الكبدة بالخليط السابق ،واتركيها لمدة ساعة فى الثلاجة.
- في مقلاةٍ على النار ضعي ملعقة صغيرة من الزيت وشوحي شرائح الكبدة وقلبيها باستمرار على الوجهين حتى تنضج ،واحرصي على ألا تجف.
- عند النضج اسكبيها فى طبق التقديم وقدميها ساخنةً
Source: Tareekaa.com