36
طريقة عمل اللحم الناشف الباكستاني … يعدّ هذا الطبق من وصفات اللحوم، من أشهر الأطباق في المطبخ الباكستاني، وذلك لتميزه بطعمه الشهي وسهولة تحضيره، جربيه على طريقة مطبخ اكلات
تعلمي أيضاً: دجاج على الطريقة الباكستانية
المقادير
– اللحم :
3 كيلو
(مقطع قطع متوسطة)
– البصل :
5 حبات
(مفروم)
– الزيت النباتي :
نصف كوب
– طماطم :
6 حبات
(مقطعة قطع صغيرة)
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
(مقطع)
3 كيلو
(مقطع قطع متوسطة)
– البصل :
5 حبات
(مفروم)
– الزيت النباتي :
نصف كوب
– طماطم :
6 حبات
(مقطعة قطع صغيرة)
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
(مقطع)
طريقة التحضير
- أضيفي الزيت النباتي في وعاء على النار، ثم أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه ومن ثم اتركيه على نار هادئة حتى يجف من الماء تماماً.
- أضيفي البصل وقلبيه مع اللحم حتى يذبل.
- أضيفي الطماطم والفلفل وقلبي المكونات معاً حتى تتداخل ثم غطيها حتى تذبل.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات حتى تجف من الماء تماماً.
- اسكبي اللحم في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net