طريقة عمل اللحم بالطماطم والباذنجان

المقادير

• 450 جرام لحم مفروم
• باذنجان
• 6 حبات طماطم
• بصل
• ملح
• بهار مشكل
• زيت للقلي

خطوات التحضير

1. نقطع الباذنجان و نقليه.
2. بعد القلي نرش عليه ملح.
3. نقطع البصل جوانح و نقليه.
4. نقطع الطماطم جوانح.
5. نرش ملح وبهار على اللحم و نخلطه جيداً.
6. نضع البصل في قعر صينية الفرن.
7. نضع كل من الباذنجان و اللحم (النيء) و الطماطم بجانب الصينية و نبدأ الترتيب فوق البصل قطعة طماطم باذنجان ثم لحم .
8. و نستمر هكذا بتشكيل صفوف صف بعد صف حتى تنتهي.
9. نضعها في الفرن الحامى حتى تسوى .