47
المحمرة الحلبية بالجوز
المحمرة الحلبية نوع من أنواع المقبلات السورية وخاصة محافظة حلب حيث يفضلونها حارة ويقدمونها مع المشاوي ووجبات الغداء، سريعة وسهلة التحضير ومكوناتها متوفرة فهي عبارة عن الكعك المطحون المضاف له دبس الفليفلة والبصل والطحينة ودبس الرمان، وتعجن بشكل أساسي بزيت الزيتون .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
- 1 كأس كعك مطحون
- ½ بصلة مفرومة ناعمة
- ¼ كأس جوز مفروم
- 3 ملعقة طعام دبس فليفلة حارة أو حلوة حسب الرغبة
- 2 ملعقة طعام طحينة
- 1 ملعقة طعام دبس الرمان
- 3 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- للتزيين:
- حبات جوز كاملة
- أوراق النعناع
طريقة التحضير
- نضع الكعك في وعاء ونضيف البصلة ثم الجوز .
- نضيف دبس الفليفلة وزيت الزيتون ودبس الرمان .
- نضيف الطحينة ورشة ملح حسب الرغبة .
- نبدأ بخلط المكونات جيداً ويمكن إضافة الزيت والقليل من الماء ليصبح قوامها طرياً .
- نضيف دبس الرمان ونخلط المكونات حتى تمتزج تماماً .
- نرتب الخليط في صحن التقديم ونزينه بالجوز وأوراق النعناع وزيت الزيتون وتصبح المحمرة جاهزة .
Source: Tareekaa.com