42
المسخن بالرز
المسخن بالرز من الوصفات المختلفة فقد اعتدنا على المسخن أن يكون عبارة عن سندويشات بخبز الصاج ولكن اخترناه لكم بنفس الطعم الرائع والبهارات بالأرز مع الدجاج .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 1 ساعة 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 20 دقائق
المقادير
- دجاجة كاملة مقطعة
- نصف كوب زيت زيتون
- ٥ بصلات كبار مقطعين شرائح
- نصف كوب عصير ليمون
- نصف كوب سماق
- برش ليمونة
- ملح
- فلفل
- كزبرة
- زنجبيل
- قرفة
- ماء
- كيلو أرز بسمتي مغسول ومنقوع
- للتزيين:
- بصل مقلي
- صنوبر مقلي (اختياري)
طريقة التحضير
- في مقلاة كبيرة نضع كلاً من الزيت والبصل ونحرك حتى يذبل .
- ثم نضع الدجاج المقطع مع برش ليمون وملح وفلفل وكزبرة وزنجبيل وقرفة نقلبهم ونغطيهم ١٠ دقائق .
- بعدها نضيف السماق وعصير الليمون ونغمرهم بالماء نحركهم ونتركهم يسلقوا حتى ينضج الدجاج .
- بعد أن ينضج الدجاج نصفي الأرز ونضعه فوقهم واذا احتجنا زيادة ماء نضيف أما اذا كان الماء كافي فلا داع .
- نتأكد من الملح إذا احتجنا ثم نغطيهم ونتركهم على نار هادئة حتى ينضج الأرز .
- بعد ان تستوي طبختنا نقلبها في صينية ونزين وجهها بالبصل والصنوبر المقلي .
- بهذه الطريقة انتهينا من تحضير وصفتنا وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com