طريقة عمل المسخن رول

1- لسلق الدجاج: في قدر على نار متوسطة، ضعي الدجاج، البصل، القرفة وورق الغار. اغمري المزيج بالماء. عند الغليان، ازيلي الوفر عن الوجه بواسطة ملعقة ثمّ خفّفي النار واسلقي الدجاج لـ40-45 دقيقة حتى ينضج.
2- اخرجي الدجاج من ماء السلق وضعيه في طبق. عندما يبرد قليلاً، قطّعيه إلى شرائح صغيرة وتخلصي من العظام.
3- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
4- إرفعي البصل من القدر وضعيه في طبق. نكّهي بالملح، الهيل والسماق.
5- أعيدي البصل إلى القدر على نار متوسطة. اضيفي الدجاج المقطّع وقلّبي المكونات حتى تتداخل. أطفئي النار.
6- إفردي رغيف خبز على سطح العمل. أضيفي القليل من الحشوة ولفّي الخبز على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
7- ضعي رولات المسخن في صينية فرن. أدخليها إلى الفرن لـ10-15 دقيقة حتى يتحمّر الخبز.
8- قدّمي المسخن على سفرتك. ألف صحة!