36
المشبك بدون طحين
المشبك بدون طحين من الوصفات الأصلية للمشبك المقرمش الجاهز حيث تستخدم المكرونة بدلاً من الطحين ومكوناته بسيطة ومتوفرة بمذاق وشكل شهي .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- كوب مكرونة
- ملعقة فانيليا
- ملعقة بيكينغ باودر
- ملعقة خميرة فورية
- ملعقة سكر كبيرة
- زيت للقلي
- قطر
طريقة التحضير
- أولاً ننقع المكرونة بالماء لمدة ساعة وعندما تصبح طرية نصفيها ونضعها بالخلاط وفوقها كوب من ماء النقع .
- نضيف فوق المكرونة كلاً من الفانيليا والبيكينغ باودر والخميرة والسكر ونخلطهم جيداً .
- نستمر بالخلط حتى يصبح قوام المزيج ناعماً وثخيناً وننقل المزيج إلى وعاء ونغطيه لنصف ساعة ونتركه حتى يتخمر جانباً .
- بعد أن يتخمر نحركه لنفرغ الهواء منه ثم نفرغه في كيس حلواني .
- ثم نحمي الزيت جيداً ونعصر فيه الخليط على شكل حلزوني ونقلب قطع المشبك على الوجه الآخر لتتحمر من الطرفين وتأخذ لوناً ذهبياً .
- بعدها نصفيها جيداً من الزيت ونضعها في القطر لتشربه جيداً ونتركها لتصفى .
- بهذه الطريقة نكمل كل الكمية ثم نقدمها في طبق التقديم وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com