المقادير

• معكرونة بيني – 500 غرام
• كريمة سائلة – ليتر
• جبن بارميزان مبشور – نصف كوب
• جوز مجروش – ربع كوب
• فطر مقطع إلى شرائح – 10 حبات
• سبانخ مغسول ومفروم – 500 غرام
• فلفل أبيض – نصف ملعقة صغيرة
• ملح – بحسب الرغبة
• فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر حار – ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1- أسلقي معكرونة البيني بحسب التعليمات الموجودة على العبوة. إرفعيها من ماء السلق عندما تنضج وصفّيها جيداً. ضعيها في صينية فرن.
2- أسلقي السبانخ في ماء مملّح ومغلي لمدّة خمس دقائق، حتى ينضج. إرفعيه عن النار وصفّيه جيّداً.
3- ضعي السبانخ، الفطر والجوز فوق معكرونة البيني في الصينية واخلطي.
44- أسكبي الكريمة في وعاء ورشّي فوقها الملح والفلفل الأبيض والأسود والاحمر ثم ضعي الخليط فوق المعكرونة.
5- قلّبي المعكرونة لتتشرّب الكريمة جيداً.
6- رشّي جبن البارميزان المبشور على وجه الصينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً.
7- أخبزي الصينية حتى يحمرّ وجهها، ثمّ قدّميها ساخنة.

إقرأ ايضا ..طريقة عمل الفتوتشيني