15
الملوخية الخضراء الصيامي
الملوخية الخضراء الصيامي ، تعتبر الملوخية من الأطباق المحببة لدى الكبار الصغار، وتتميز بسهولة تحضيرها ويقدم بجانبها الأرز الأبيض او الأرز بالشعرية والخبز والشوربة ولان كل سيدة تبحث عن طريق مبتكرة لتجديد الطعام نقدم لك طريقة عمل الملوخية الصيامي
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
المقادير
- كيلو غرام ملوخية خضراء
- بصلة متوسطة مفرومة
- 6 فصوص ثوم مفرومة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ربع كوب من الزيت
- ملعقة صغيرة كزبرة
طريقة التحضير
- تحضير الشوربة
- في قدرٍ على نارٍ متوسطة ضعي ملعقةً كبيرةً من الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ،ثم يضاف 4 أكواب ماء ونتركه حتى يغلي.
- تحضير الملوخية
- تقطف الأوراق فقط ثم تغسل وتترك لتجف
- قومي بخرط الملوخية
- ثم أضيفيها إلى المكونات السابقة واتركيها تغلي حتى تنضج .
- تحضيرالتقلية
- في مقلاةٍ ساخنةٍ ضعي 4 ملاعق زيت ثم الثوم المفروم مع الكزبرة والملح وقلبيه جيدًا حتى يصبح لونه ذهبياً
- يرفع من على النار ويوضع على الملوخية مع التقليب جيدًا.
Source: Tareekaa.com