طريقة عمل الملوخية ورق

1- في قدر على النار ضعي قطع الدجاج، ورق الغار وعيدان القرفة.
2- اغمري المكونات بالماء واتركي المزيج على النار حتى ينضج الدجاج.
3- انزعي الدجاج من القدر ثم صفي ماء سلق الدجاج واتركيها جانباً.
4- قسمي الدجاج إلى شرائح صغيرة وضعيها جانباُ.
5- في قدر ثان على النار حمي الزيت النباتي وقلي فيه الثوم والكزبرة حتى يتغير لونها ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
6- أضيفي الملوخية على مزيج الثوم وقلبي المكونات حتى تتداخل.
7- زيدي على القدر 6 أكواب من مرق الدجاج واخلطي المكونات.
8- اتركي القدر على النار لحوالى الـ 25 دقيقة حتى تنضج الملوخية.
9- أضيفي الليمون الحامض المعصور على القدر واتركي المزيج يغلي لحوالى الـ 3 دقائق على النار.
10- قدمي الملوخية إلى جانب الأرز أو الخبز.