31
المنين بالملبن
المنين بالملبن هي نوع من الحلويات المصرية تشبه كعك العيد وتكون محشوة بالملبن ومغمسة بالسمسم حلى سهل ولذيذ ويمكن تحضيره في المناسبات وكل الأوقات .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- ٢ وربع كوب طحين
- كوب سمنة مذابة
- ٤ ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة خميرة
- رشة ملح
- ملعقتين حليب بودرة
- ربع ملعقة بيكينغ باودر
- كوب ماء دافئ
- للحشوة:
- كيلو ملبن معجون مع ملعقة سمنة
- بيضة + سمسم للوجه
طريقة التحضير
- في وعاء نضع كلاً من الطحين والسمن ونفركهم جيداً معاً .
- ثم نضيف السكر والخميرة على كوب ماء دافئ ونتركهم يتفاعلوا .
- ثم نضيف مزيج الخميرة فوق الطحين مع رشة ملح وحليب البودرة والبيكينغ باودر ونعجنهم جيداً .
- ثم نغطيهم ونتركهم ساعة لترتاح العجينة جانباً .
- في وعاء نعجن الملبن مع ملعقة سمنة ثم نشكلها اصابع طويلة لسهولة الحشو .
- نعود للعجينة بعد ساعة ونقطعها ٤ قطع ثم نفرد كل قطعة بالشوبك ونضع الحشوة فيها ثم نلفها لتصبح كالحبل .
- ثم نقطعها اصابع صغيرة ونصفهم على ورق زبدة في صينية ثم ندهن وجههم بالبيض ونرش عليهم السمسم .
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ حتى يتحمروا .
- وبعد أن نخرجهم نتركهم يبردوا تماماً قبل التقديم وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com