202
الهريس السعودي بالدجاج
الهريس السعودي بالدجاج من الوصفات الشعبية ذات المكونات البسيطة والغنية بالفوائد الغذائية فهي عبارة عن حبوب القمح والدجاج المسلوقين مع بعض لحد الذوبان وتقدم .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 2 ساعات 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 2 ساعات 40 دقائق
المقادير
- كيلو صدر دجاج
- حبتين بصل مقطعين
- كيلو قمح منقوع قبل يوم
- عودان قرفة
- ملح
- سمنة الكمية حسب الرغبة
- ماء
طريقة التحضير
- في طنجرة نضع الدجاج والقمح المصفى من ماء النقع ونضيف البصل والقرفة ونحرك .
- نضيف الماء بحيث يغمر المكونات وزيادة ثم نغطي الطنجرة بالقصدير ومن ثم غطاء الطنجرة ونتركها تغلي لساعة ونصف .
- بعدها نكشف الغطاء ونضيف السمنة والملح واذا احتجنا أن نضيف الماء نضيف ونحركهم .
- ثم نغطي الطنجرة ونتركها ساعة اخرى ونراقبها اذا انهرست المكونات نرفعها عن النار اما اذا احتاجت طبخ زيادة نتركها .
- وبعد أن تنضج نسكبها في طبق التقديم ونصب فوقها السمنة المذابة .
- بهذه الطريقة نكون قد انتهينا من تحضير وصفتنا الرائعة وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com