طريقة عمل باستا الدجاج بالصلصة الحمراء

المقادير

*تكفي 3 أشخاص*

• 2 كوب كبير مكرونة أقلام (250 جرام)
• 1 صدر دجاج مقطّع مكعبات صغيرة
• نصف  كوب كبير جبن موتزاريلا مبشورة (100 جرام)
• 1 حبة فلفل صفراء مقطّعة شرائح رفيعة
• 1 كوب كبير صلصة طماطم (240 مل)
• 1 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* زبدة لينة  (30 جرام)
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ملح
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* فلفل أسود

ملحوظة:
– نستخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز المقادير
 
 طريقة عمل باستا ألفريدو
 

خطوات التحضير

1. نحضر وعاء كبير لسلق المكرونة ، نضع فيه المكرونة ، ثم نغطيها بالماء ، ثم نضيف ملعقة كبيرة من كل من الزيت والملح ، ونترك الوعاء على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة
2. نخرج المكرونة بعد سلقها إلى المصفاة حتى نصفيها من ماء السلق ، ثم نغسلها بماء بارد ونتركها في مصفاة حتى تتصفى وتجف من الماء تمامًا
3. نحضر مقلاة ،ونضع فيها الزبد على نار متوسطة حتى يسيح ، ثم نضيف مكعبات الدجاج  ونقلل النار من نار متوسطة لنار هادئة مع التقليب حتى تتشوح وتنضج
4. نضيف الملح ، والفلفل الأسود ، و شرائح الفلفل الأصفر إلى المقلاة ونقلب لمدة دقيقتين حتى يتم تتبيل الدجاج
5. نحضر وعاء نضع فيه المكرونة المسلوقة و نضيف لها صلصة الطماطم ونقلب حتى تختلط الصلصة بالمكرونة
6.  نضيف المكرونة بالصلصة لخليط الدجاج في المقلاة  على النار ونقلب لمدة ثلاث دقائق
7.  نرفع المقلاة من على النار و نضع باستا الدجاج بالصلصة الحمراء على أطباق التقديم ونرش على الوجه جبن موتزاريلا مبشورة
8. الان باستا الدجاج بالصلصة الحمراء جاهزة للتقديم

• وصفة مشابهة : طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض

 
سر نجاح باستا الدجاج بالصلصة الحمراء :

• نقلب صلصة الطماطم مع المكرونة قبل إضافتها لخليط الدجاج حتى لا تتكتل الصلصة أثناء التحضير
• نحرص على اعداد الوصفة على نار هادئة حتى لا تحترق المكونات
• من الممكن تزيين الوجه بالجبنة الشيدر بدلًا من جبن موتزاريلا

 
فوائد باستا الدجاج بالصلصة الحمراء :
 

• تساعد باستا الدجاج بالصلصة الحمراء على الشعور بالشبع لمدة طويلة بسبب إحتوائها على سوائل
•  باستا الدجاج بالصلصة الحمراء تساعد على نمو العضلات وتقويتها بسبب وجود البروتين الحيواني في الدجاج
• كل 150 جرام من باستا الدجاج بالصلصة الحمراء تحتوي على 210 سعر حراري

 
قد يعجبك : 10 طرق لعمل الباستا الشهية