31
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- بيضتان
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم
- كوب ونصف حليب
- ذرة ملح
- ألوان طعام (الأحمر، الأزرق، الأصفر، الأخضر)
- ملعقة صغيرة فانيليا
خطوات التحضير
- فى وعاء كبير، اكسري البيض واخفقيه جيدا بالمِكسر حيث يصبح متفاقما وغنيا بالفقعات.
- امزجي باقي المكونات جيدا فى وعاء أخر ثم أضيفي المزيج إلى البيض لتتكون عجينة سائلة كريمية الملمس ومائلة للون الأصفر.
- اقسمي العجينة بالتساوى فى عدد من الأكواب الصغيرة حتى يمكن إضافة الألوان لكل منها على حدة.
- احرصي على أن تكون كمية العجين فى كل كوب كافية لعمل فطيرة واحدة.
- احضري أربعة ألوان طعام، واسكبي أربع قطرات من كل لون فى وعاء مختلف بالتبادل.
- بعد إضافة الألوان، امزجيهم جيدا مع العجينة حتى تتحول إلى لون زاهي كالأحمر أو الأزرق وهكذا.
- سخنى مقلاة عريضة وضعي بها قليل من الزيت أو الزبد، ووزعيه جيدا فى قاع المقلاه بالتساو لمنع البان كيك من الإلتصاق.
- خذي أحد الأكواب واسكبي العجينة الموجودة به فى المقلاة واتركيها حتى تنضج.
- يُنصح بخفض درجة حرارة البوتجاز حتى لا تحترق جوانب الفطير وتنضج جيدا من الداخل.
- اقلبي البان كيك بمجرد أن يحمر سطحها، دقيقة واحدة تكفي لطهى كل سطح.
- كرري الخطوة السابقة مع باقي أكواب العجين.
- بعد الإنتهاء من إعداد فطائر البان كيك، قومي برصها واحدة فوق الأخري حتى يتكون لديك شكل قوس قزح .
- يمكنك مزج ألوان الطعام معا للحصول على ألوان جديدة، فمثلا ٥ قطرات من اللون الأحمر مع ٥ قطرات من الأصفر يعطيك اللون البرتقالي.
Source: Shamlola.com