37
بسبوسة السينابون
بسبوسة السينابون سميت هكذا لأنها تتميز بنفس مذاق السينابون الذي نحبه جميعاً فهي عبارة عن بسبوسة من السميد والقرفة تُزين بطبقة من الحليب المكثف والجبنة الكريمية وتُقدم .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
المقادير
- لتحضير البسبوسة:
- 1 كأس سميد خشن
- ½ كأس ماء
- ½ كأس زيت
- 1 كأس بودرة حليب
- ½ كأس سكر
- 1 ملعقة طعام طحين
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة كاكاو
- ¾ كأس قشطة
- لتحضير طبقة الجبنة:
- 8 حبات جبنة كريمية
- ¾ كأس حليب مكثف محلى
- لسقي البسبوسة:
- 1 كأس حليب سائل
- 1 كأس سكر
طريقة التحضير
- نخلط الحليب والسكر ونضعها في قدر على نار عالية حتى تغلي ثم على نار هادئة لمدة عشر دقائق ونتركها تبرد جانباً .
- نضع في وعاء كلاً من السميد وبودرة الحليب والسكر والقرفة والكاكاو والفانيليا والبيكنغ باودر والطحين ونحرك جيداً .
- نضيف القشطة والزيت والماء ونحرك المكونات جيداً .
- ندهن صينية الفرن بالزبدة من الأسفل والأطراف ونسكب فيها المزيج ونضعها في الفرن على حرارة 180 لحوالي 20 دقيقة .
- نخرجها من الفرن ونثقبها ثم نسقيها بمزيج الحليب والسكر ونغطيها بالنايلون ونضعها جانباً .
- نضع الجبنة الكريمية والحليب المكثف المحلى في وعاء ونخفقها معاً .
- نضع المزيج فوق البسبوسة ونسوّيه ونضعها في البراد لساعتين على الأقل ثم نرشها بالقرفة ونقطعها ونقدمها .
Source: Tareekaa.com