1- ضعي في وعاء الدقيق، السكر والزبدة. 2- في وعاء صغير، أخفقي صفار البيضة مع خلاصة الفانيليا والماء. أسكبي المزيج فوق الدقيق وقلّبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 3- غلّفي العجينة بورق نايلون واتركيها ترتاح في الثلاجة حوالى ساعة. 4- مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطّعيها على شكل اكياس الشاي. 5- إحدثي فجوة صغيرة في اعلى كل قطعة ثمّ صفّي القطع في صينية وأدخليها الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لـ7 دقائق. 6- أخرجي الصينية من الفرن واتركي القطع تبرد على حرارة الغرفة. أضيفي الخيط في كل قطعة ثمّ غمّسي نصفها بالشوكولاتة المذوبة. إليك الطريقة الصحيحة لتذويب الشوكولاتة. 7- قدمي الكوكيز مع الشاي او القهوة.
