121
بسكويت محشي بالتمر
بسكويت محشي بالتمر واللوز، وصفة لذيذة سيحبها الجميع ، و هي مناسبة للأعياد و المناسبات و يمكن تقديم هذا البسكويت مع القهوة أو الشاي و بسكويت محشي بالتمر بسكوت صحي و محبب لدى الأطفال .
مدة التحضير: 30 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
المقادير
- مكونات كوكيز التمر المحشو
- ـ نصف كوب من الزبدة، طرية
- ـ 87غ من كريمة الجبنة، طرية
- ـ 1 كوب من الطحين الأبيض
- ـ ⅛ ملعقة صغيرة من الملح
- ـ ربع كوب من أنصاف الجوز أو حسب الحاجة
- ـ 300غ من التمر، منزوع البذور، ومشقوق
- ـ سكر بودرة حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اضربي الزبدة وكريمة الجبنة معاً في وعاء بالميكسر الإلكتروني حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
- انخلي الطحين والملح معاً في وعاء، ثم أضيفيهم للزبدة والكريمة وحركيهم حتى يتشكل العجين ويتماسك، غطي الوعاء بكيس بلاستيكي وجمديه لـ 3 ساعات أو طوال الليل، ثم اضغطي نصف حبة جوز في كل حبة تمر واغلقيهم.
- حضري الفرن على درجة حرارة 190 C، مددي العجين فوق سطح مصقول نظيف رشيه بكمية جيدة من سكر البودرة.
- مددي العجين على شكل مستطيل بسماكة ⅛ انش حوالي 30 ملم، قطعي العجين إلى شرائط 4 × 9 سم باستخدام قطاعة البيتزا، ضعي 1 حبة تمر محشوة في منتصف كل شريط، ثم لفي كل شريط حول حبة التمر ورشيهم بسكر البودرة، ثم رتبي الكوكيز بحيث يكون الجانب المطوي من أسفل على صينية الفرن.
- اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 15 – 18 دقيقة أو حتى يحمروا قليلاً.
Source: Tareekaa.com