23
وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
الحشو:
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 500 جرام لحم، مفروم
- حبة متوسطة بصل، مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بهار لحم
- 1/4كوب صنوبر مقلي
خليط البطاطس:
- 6 حبة كبيرة بطاطس
- 1/4 كوب كريمة سائلة او حليب
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة ملح
- 1/2ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/4ملعقة صغيرة قرفة
خطوات التحضير
- الحشو: في وعاء متوسط الحجم سخني الزيت على نار متوسطة، اضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف ماؤه.
- اضيفي البصل، الملح والبهار، دعي اللحم يطهي 7 دقيقة.
- اضيفي الصنوبر، اتركيه جانبا.
- ضعي البطاطس في وعاء عميق واغمريها بالماء، اسلقي البطاطس 25 دقيقة الى ان تنضج.
- قشري البطاطس وهي ساخنة.
- ضعيها في الخلاط، اضيفي الكريمة، الزبدة، الملح، الفلفل والقرفة، شغلي على سرعة متوسطة الى ان تحصلي على خليط ناعم.
- في طبق فرن مقاس 9 بوصة او في اطباق فردية، وزعي نصف كمية خليط البطاطس، وزعي الحشو، ثم افردي بقية خليط البطاطس على الحشو، ساوي السطح بطريقة زخرفية.
- سخني الفرن 180 مْ، ادخلي السوفليه في الفرن 25 دقيقة الى ان يصبح السوفليه ذهبي اللون.
- قدميه ساخنا .
Source: Shamlola.com