طريقة عمل بطاطس ويدجز مشوية مع كريمة الليمون الحامض

المقادير

• 1 كيلو جرام بطاطس مغسولة ومقطعة ويدجز
• 800 جرام بطاطا مقشرة وتقطع ويدجز
• 1/2 كوب مايونيز
• 1/2 كوب قشدة حامضة
• 1/4 كوب صوص تاباسكو أحمر (صوص شطة حار)
• 1 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة شاي بابريكا
• 1 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور ناعم
• زيت زيتون

خطوات التحضير

1.  لعمل كريمة الليمون يقلب المايونيز مع القشدة الحامضة و الثوم و قشر الليمون و التاباسكو في طبق و يتبل بالملح و الفلفل و يغطى و يوضع في الثلاجة لحين الإستخدام  .
2. تسلق البطاطس و البطاطا منفصلة في إناء كبيرة من الماء المغلي حتى تلين قليلاً ثم تصفى و توضع جانباً لمدة 20 دقيقة لتبرد  .
3. توضع البطاطس و البطاطا في طبق كبير و ينثر عليهم الزيت و البابريكا و يتبل بالملح و الفلفل و تقلب جيداً   .
4. تسخن شواية على درجة مرتفعة و تشوى عليها البطاطا و البطاطس و تقلب من آن لآخر لمدة 8 دقائق أو حتى تحمر و تقدم مع كريمة الليمون  .

إقتراحات لبطاطس الويدجز المشوية مع كريمة الليمون الحامض

       تقدم  ساخنة مع المكرونة أو البيتزا  .