Home » طريقة عمل بلح الشام بالطريقة التركية

طريقة عمل بلح الشام بالطريقة التركية

by هدى
بلح الشام بالطريقة التركية
بلح الشام من الحلويات المشهورة جداً في بلاد الشام على الرغم من بساطة مكوناتها و سهولة تحضيرها الا انها انتشرت في مختلف أنحاء العالم و اليكم اليوم طريقة تحضيرها في تركيا باختلاف بسيط جداً.

مدة التحضير: 20 دقائق

مدة الطبخ:  20 دقائق

الوقت الاجمالي: 40 دقائق

المقادير
  • 2 بيضة
  • 2 كوب ماء
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب طحين عادي
  • ⅔ كوب سكر ناعم
  • 3 ملعقة طعام سكر عادي
  • 3 ملعقة طعام زبدة باردة
  • 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
  • كمية كافة من الزيت للقلي
طريقة التحضير
  1. نسخن الماء والزبدة والسكر العادي والفانيليا والملح في وعاء مناسب على نار خفيفة، حتى تذوب الزبدة
  2. عند ذوبان الزبدة نسكب الخليط فوق الطحين لتشكيل العجينة، وعندما تمتزج المكونات نتركها لتبرد 15 دقيقة، ثم ننقلها لخلاط المعجنات ونضيف البيض مع التحريك
  3. نصنع من العجينة قطع صغيرة، وننقلها للثلاجة 15 دقيقة كي تبرد وتتماسك عجينتها، ثم نُخرجها من الثلاجة ونتركها 30 دقيقة كي تُصبح بدرجة حرارة الغرفة
  4. نضع القطع في زيت القلي الساخن حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم ننقلها لورق التنشيف كي نمتص الزيت الفائض، وعندما تبرد نُقدمها بعد رش السكر الناعم عليها

 

Source: Tareekaa.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More