33
المدة الزمنية: 10 دقائق
عدد الحصص: 4
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- 6 حبات من البندورة صغيرة الحجم.
- 4 بيضات متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
- ريع كوب من الزيت.
طريقة التحضير:
- نغسل البندورة ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات.
- نضع البيض في وعاء ونخفقه جيدًا.
- نضيف الملح والبهارات ونخفق مرة أخرى وبشكل جيد.
- نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ونتركه يسخن ثم نضيف مكعبات البندورة ونقلبها.
- نضع مزيج البيض المخفوق ونحرك المكونات جيدًا.
- نترك المقلاة على النار إلى أن ينضج البيض والبندورة جيدًا مع التقليب بين الحين والآخر.
- نرفع المقلاة عن النار ونضع مزيج البيض والبندورة في طبق التقديم ونقدمه ساخنًا.
نصائح:
- في حال عدم تجانس البيض أثناء خفقه، نضيف بضع قطرات من الماء الساخن ونخفقه.
.
Source: Sahhawhana.com