طريقة عمل ترافل المشمش

المقادير

•  200 جرام مشمش جاف
•  2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
•  1 ملعقة كبيرة خلاصة اللوز
•  2 ملعقة كبيرة ماء
•  1 ½ كوب شيكولاتة بيضاء مَبشور

خطوات التحضير

1. تُقطع حبات المشمش الجاف إلى مكعبات وتُسكب فى وعاء الكَبة.
2.  يضاف السكر البودرة وخلاصة اللوز والماء إلى المشمش، ثم تُفرم المكونات جيداً على سرعة عالية حتى تصبح أشبه بالعجين.
3.  يُشكل عجين المشمش باليد على هيئة كريات صغيرة فى حجم حبة الجوز، وتُرص على صينية.
4.  تُسكب الشيكولاتة البيضاء فى وعاء عميق، وتُترك على حمام مائىِ مع التَقليب من وقت إلى آخر حتى تذوب، ثم تُترك فى حرارة الغرفة حتى تَهدأ حرارتها قليلاً.
5.  تُغمر كريات المشمش بواسطة الشوكة فى الشكولاتة حتى تُغطىَّ بها جيداً، ثم تُرص على الصينية، وتُترك فى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تَتماسك.
6.  تُرص أصابع المشمش فى عُلبة بلاستيكية مُحكمة الإغلاق .