طريقة عمل تشيز كيك رول

‘);
}

مكوّنات التزيين:

• كريمة خفق.
• مربى التوت أو الفراولة.

طريقة التحضير:

• نطحن البسكويت ونعجنه بالقشطة جيداً، ثم نفرده على شكل مستطيل فوق ورق قصدير.
• نخلط مكونات الحشوة، ونسكبها على طبقة البسكويت دون أن تصل إلى الأطراف.
• نلفّ الشيز كيك كالسويسرول.
• نضعه داخل الثلاجة لمدّة ثماني ساعات، أو يوم كامل، ثمّ نزيّنه.

تشيز كيك بالبسكويت

مكوّنات الطبقة الأولى:

• عشر قطع من البسكويت.
• نصف كوب من الزبدة السائلة.

مكوّنات الطبقة الثانية:

• كوبان من كريمة الخفق.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب المكثّف والمحلى.
• خمس قطع من الجبن الكريمي.
• كوب من الكريمة الحامضة.
• أربع قطع من البسكويت.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

• نطحن البسكويت في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ نضعه في وعاء.
• نسكب فوقه الزبدة المذابة، ونخلطهما.
• نرصّ المزيج في قاع صينية متحرّكة القاعدة، ثمّ نضعها في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
• نخلط الجبن بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح ذا مزيج كريمي، ونتركه جانباً.
• ننظّف الخلاط الكهربائي، ثمّ نخفق فيه كريمة الخفق حتى تصبح متماسكة.
• نضيف لها الكريمة، والحليب المكثف المحلى، والجبن ونخلط المكوّنات جيداً حتى التجانس.
• نقطّع البسكويت باليد ونضيفه إلى المزيج مع عصير الليمون الحامض، ونحرك حتى يتداخل المزيج.
• نسكب مزيج الكريمة فوق طبقة البسكويت، ثمّ نعيد الصينية إلى الثلاجة لمدّة اثنتي عشرة ساعة.

تشيز كيك دون فرن

المكوّنات:

• ثلاثمئة غرام من الجبن الكريمي.
• ملعقة صغيرة ونصف من عصير الليمون الحامض.
• مئة وخمسة وعشرون غراماً من البسكويت السادة.
• مئتا غرام من الحليب المكثّف والمحلى.
• ملعقتان صغيرتان من مبشور قشر الليمون الحامض.
• مئتا غرام من حشوة الكرز.

طريقة التحضير:

• نطحن البسكويت حتى يصبح ناعماً.
• نخفق الجبن الكريمي في وعاء مع الحليب المكثف المحلى حتى نحصل على مزيج ناعم.
• نضيف عصير وقشر الليمون الحامض، ونخفق مرة أخرى.
• نوزّع ملعقتين كبيرتين من البسكويت المفتت على أربعة أكواب.
• نضع مقدار ملعقتين كبيرتين من المزيج الكريمي فوق البسكويت في الأكواب.
• نزيّن الوجه بحشوة الكرز، ثم نضع التشيز كيك داخل الثلاجة لمدّة عشرين دقيقة.