35
تكساس تشيلي فرايز
تكساس تشيلي فرايز وصفة لذيذة لا تقاوم بشكلها ومذاقها وهي عبارة عن عن طبقة بطاطا مقلية فوقها لحمة مع صلصة حمراء وعلى وجهها جبنة موزاريلا وشيدر شهية .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 35 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- ٥ حبات بطاطا مقشرة ومقطعة أصابع
- زيت للقلي
- بصلة مفرومة
- ربع كيلو لحمة
- ملعقة ثوم مهروس
- ٤ ملاعق زيت
- نصف ملعقة ملح
- نصف ملعقة فلفل أسود
- نصف ملعقة فلفل أحمر
- نصف ملعقة كمون
- نصف ملعقة كزبرة
- نصف ملعقة بابريكا
- ملعقتين معجون طماطم
- حبتين طماطم مفروم
- حبة فليفلة خضراء حارة
- كوب جبنة موزاريلا وشيدر
- للتزيين:
- هلابينو (مخلل فلفل حار)
- بصل أخضر
طريقة التحضير
- أولاً نقلي البطاطا حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ونتركها جانباً .
- في طنجرة نضع ٤ ملاعق زيت وفوقه البصل والثوم نحرك حتى يذبلوا .
- ثم نضيف اللحمة وملح والبهارات التي ذكرناها سابقا ونخلطهم جيداً .
- ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والفليفلة الخضراء الحارة نحركهم جيداً ونتركهم لعشر دقائق يتسبكوا .
- الآن في طبق التقديم نضع طبقة البطاطا المقلية وفوقها طبقة اللحمة التي حضرناها .
- على الوجه نضع طبقة الجبنة ثم ندخل الطبق للفرن الحرارة من الأعلى حتى تذوب الجبنة .
- نخرج الطبق ونزين الوجه بالهلابينو والبصل الأخضر وهكذا انتهت وصفتنا وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com