تشمل مكونات تورتة شوكولاتة بالكريمة المخفوقة:

قشرة التورتة

• 30 قطعة بسكويت ويفر بالشوكولاتة، ما يقارب 6 أوقيات.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• 1 رشة من الملح.
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة غير المملحة.

الحشوة والتزيين

• 1 و1/2 كوب من الحليب.
• 4 صفار بيض كبير.
• 1/3 كوب من السكر الأبيض.
• 2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 4 أوقيات من الشوكولاتة نصف حلوة، مفرومة.
• 1 كوب من الكريمة الثقيلة الباردة.
• 3 ملاعق كبيرة من سكر الحلويات، بودرة.
• 2 أوقية من حبيبات الشوكولاتة.

لتحضير تورتة الشوكولاتة بالكريمة المخفوقة، اتبع الخطوات التالية:

قشرة التورتة

1. تسخين الفرن عند 180 درجة حرارة مئوية.
2. اخفق السكر والملح والبسكويت في الخلاط أو باستخدام خفاقة الطعام حتى يُصبح الخليط ناعمًا.
3. أضف الزبدة واستمر في ذلك حتى يتكتل الخليط.
4. اسكب الخليط في قالب التورتة ووزعه بطريقة متساوية.
5. اخبز القالب مدة تتراوح 12-15 دقيقة حتى تتماسك القشرة.
6. ضع القالب جانبًا حتى يبرد تمامًا.

الحشوة والتزيين

1. سخن 1 كوب من الحليب في قدر متوسط الحجم دون أن يغلي.
2. اخفق في وعاء كبير صفار البيض والسكر والملح ونشا الذرة ونصف كوب من الحليب والفانيليا وملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
3. أضف الحليب الساخن للخليط السابق، والخفق بشكل تدريجي، حتى يتكون مزيجًا ناعمًا.
4. اسكب المزيج في قدر، وطهوه مدة 3-5 دقائق مع التحريك بشكل مستمر، حتى يغلي ويصبح سميكًا.
5. ارفع القدر عن النار واخفقه مع الشوكولاتة حتى تذوب.
6. اسكب الحشوة في قالب القشرة ووزعها بشكل متساوٍ.
7. ضع القالب في الثلاجة مدة ساعتين حتى تبرد.
8. اخفق سكر البودرة والكريمة الثقيلة و3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو في وعاء كبير باستخدام خفاقة الطعام، حتى تتكون كريمة الكاكاوالمخفوقة.
9. وزع كريمة الكاكاو على التورتة.
10. رش حبيبات الشوكولاتة، لتصبح تورتة الشوكولاتة بالكريمة المخفوقة وجاهزة للتقديم.

• تحتوي هذه الكعكة على مجموعة متكاملة من العناصر فهي تحوي البروتين والكربوهيدرات والدهون وتمد الجسم بالطاقة.
• تجنب تناول هذا النوع من الحلويات إذا كنت تعاني من حساسية الحليب أو البيض، حيث تحتوي الوصفة على هذين المكونين.
• لا تُكثر من تناول الحلويات، لاحتوائها على الكثير من السكر المرتبط تناوله بمشاكل صحية عديدة، مثل: السرطان وأمراض القلب وارتفاع الكوليسترول.

• عزيزي مريض السكري كون هذه الكعكة عالية جدًا بالسكريات البسيطة والدهون المهدرجة التي قد تضر بصحتك فيفضل لك عدم تناول هذه الكعكة وتجنبها.
• تتسب الحلويات عمومًا في رفع مستوى الجلوكوز بالدم، تجنبها قدر الإمكان.

• هذه الكعكة تحتوي على الكثير من الدهون المضرة في مكوناتها، لذلك يفضل محاولة تجنب تناولها أو تناول كميات قليلة منها.

• إن كنتِ تبحثين عن المحافظة على الوزن، ينصحح بتناول كمية قليلة منها لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.