طريقة عمل جاتو الشوكولاتة

‘);
}

طريقة التحضير

• ننخل الدقيق، وبودرة الكاكاو، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر، والملح، في وعاء ونخلطهم مع بعضهم.
• نضع الحليب والماء في وعاء ونخفق حتّى نحصل على مزيج لزج.
• نضيف مزيج الحليب والماء لخليط الدقيق المنخول، ونُقلّب المكونات بواسطة ملعقة خشبية جيداً.
• نخفق بياض البيض حتى يصبح كثيفاً.
• نضيف السكر لبياض البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على خليط جامد.
• نضيف خليط بياض البيض لخليط الدقيق ونقلّب المكونات برفق بالملعقة.
• ندهن القالب بكميّةٍ من الزبدة وننثر القليل من الدقيق.
• نسكب خليط الجاتو في القالب ثمّ نضعه في فرن ساخن على درجة حرارة 375 مئويّة لمدة نصف ساعة.

جاتو الشوكولاتة المحشي بالفواكه

المكونات

• كوب من السكر.
• كوبان وربع من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلثا الكوب من الكاكاو.
• ملعقة صغيرة وربع من البيكنج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• بياض بيضتين.
• صفار بيضتين.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
• كوب وربع من الماء.
• كوبان من الكريمة المخفوقة والكثيفة.
• كوبان من سلطة الفوكه المعلبة.

طريقة التحضير

• نُحمّي الفرن على درجة حرارة 375 مئويّة.
• ننخل السكر، والدقيق، والملح، والكاكاو، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا في وعاء ونخلط جيّداً.
• نخفق بياض البيض والفانيلا حتى يتكاثف الخليط.
• نضع صفار البيض والزيت والماء في وعاء آخر، ونخفق بالخفّاقة الكهربائية ثمّ نُضيف الدقيق تدريجياً ونخفق المكونات لمدة دقيقة على سرعة بطيئة.
• نحرّك الخليط بالملعقة، ثمّ نخفقه بالخفّاقة على سرعة عالية لمدّة دقيقتين.
• نضيف خليط بياض البيض للخليط، ونقلبه بالملعقة حتى تتجانس المكونات.
• ندهن الصينية بكمية من الزبدة، وننثر القليل من بودرة الكاكاو ثم نسكب خليط الكيك في الصينية.
• نضع الصينية في فرن ساخن لمدّة أربعين دقيقة.
• نخرج الصينية من الفرن ونقلّب الجاتو على شبك ونتركها حتى تبرد.
• نخلط الكريمة الكثيفة والفواكه المعلّبة جيداً.
• نقسم الجاتو من المنتصف ونحشوه بخليط الكريمة والفواكه المجففة.