طريقة عمل حساء الخضروات الشتوية الحار

المقادير

• 2 ثمرة فلفل أحمر حار صغيرة تقطع نصفين وتقطع رفيع
• 1 ثمرة بطاطا كبيرة برتقالي مقشرة مقطعة خشن
• 1 ثمرة لفت صغيرة مقشرة مقطعة خشن
• 1 ثمرة كراث كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 2 فص ثوم مفروم
• 4 كوب مرقة خضار
• 1/4 كوب  جوز هند مبشور
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة فول سوداني محمص مفروم
• 1 ملعقة كبيرة ورق نعناع ممزق
• 2 ملعقة شاي زنجبيل طازج مبشور ناعم
• 4 رغيف خبز نان ساخن للتقديم

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بحساء الخضروات الشتوية الحار مع سامبال جوز الهند ذات المذاق الطيب الرائع 

و إليكى الطريقة .

تحضير حساء الخضروات الشتوية الحار 

1. يسخن الزيت في إناء كبير على حرارة منخفضة ثم يضاف الكراث و الزنجبيل و الثوم ونصف الفلفل و يقلب حتى تلين الخضروات ثم تضاف البطاطا و اللفت و يقلب لمدة 2 دقيقة حتى تحمر قليلاً ثم تضاف المرقة و نزيد الحرارة و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تلين الخضروات جداً ثم نطفئ الحرارة .
2. يوضع نصف خليط البطاطا في الخلاط و يهرس حتى يصبح مزيج سلس ثم نعيد الحساء إلى إناء نظيف و نكرر مع باقي الخليط و يتبل بالملح و الفلفل و يوضع على نار متوسطة ليغلي و يسخن .

إقتراحات لحساء الخضروات الشتوية الحار

1. يقلب جوز الهند والفول السوداني والنعناع وباقي الفلفل في طبق صغير و يصب الحساء في أطباق التقديم و ينثر عليها سامبال جوز الهندو يقدم فوراً مع خبز النان الساخن .