طريقة عمل حساء الكوسا مع البارميزان

المقادير

• 700 جم كوسا نزيل الرأس والقاعدة وتقطع شرائح سميكة
• 440 جم بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات بعرض 1.5 سم
• 5 كوب مرقة دجاج
• 1 كوب بقدونس طازج
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشورة
• 1/4 كوب قشطة حامضة
• 1 ثمرة بصل ذهبي مبشورة ناعم
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة ورق زعتر طازج
• جبن بارميزان مبشور إضافي للتقديم
• خبز للتقديم

خطوات التحضير

الشوربة طبق اساسي ومهم على المائدة واليوم هقدملك شوربة الكوسة مع البارميزان بطريقة جديدة ، جربي وقوليلي رايك

طريقة تحضير شوربة الكوسة مع البارميزان

1. يسخن الزيت في إناء  كبير على نار متوسطة.
2. يضاف البصل والثوم والزعتر  ويقلب حتى يلين البصل قليلاً.
3. نرفع النار إلى عالية وتضاف المرقة والبطاطس ويترك حتى تنضج البطاطس وتقلب من آن لأخر.
4. تضاف الكوسا ويطهى حتى تلين ثم نطفئ النار ويضاف البقدونس والبارميزان والقشطة الحامضة.
5. يهرس الحساء في محضر الطعام على دفعات حتى يصبح ناعم.
6. يوضع الحساء في إناء نظيف ويوضع في طبق التقديم ويتبل بالفلفل ويقدم مع البارميزان الإضافي والخبز.

اقتراحات شوربة الكوسة مع البارميزان

تقدم مع الخبز المحمص في الزبد